American Pale Ale 10 LT
American Pale Ale 10 LT
American Pale Ale 10 LT
American Pale Ale 10 LTEl primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, esta adaptación del estilo original inglés se caracteriza por aromas menos acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho e incluso mantequilla, cuerpo medio y amargor marcado.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Cascade el último minuto de hervor
Esquema de fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 10lt
Wittbier 10 LT
Wittbier 10 LT
Wittbier 10 LT
Wittbier 10 LTEstilo Belga con más de 400 años de antigüedad, revivido por Pierre Celis de la cervecería Hoegaarden, es una cerveza elegante, gratamente refrescante, con alta carbonatación, especial color rubio pálido y turbiedad característica.
La levadura produce tonos especiados, tiene cuerpo medio con textura cremosa, final seco y algo tartárico, el sabor es suave a cereal, trigo y un poco de miel.
Se puede potenciar con el agregado de semillas de cilantro y cáscaras de naranja dulces o amargas en la maceración.
DI: 1.050
DF: 1.010
Alcohol: 5,3% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Trigo cervecero, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo H.Hersbrucker a los 30 minutos de hervor
Cascara naranja dulce a los 40 minutos hervor
Coriander a los 45 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura T-58 20-24ºC
– Unidad del Valor: Kit para 10 litros
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salida
Olla 50 lt con llave salida
– Práctica y eficiente olla inoxidable, permite retirar el líquido en forma fácil y segura.
– Salida de acero inoxidable soldada, terminación sanitaria de alta calidad, mayor duración y seguridad.
– Incluye llave salida de acero inoxidable 1/2″.
-Dimensiones aprox: 40cm diámetro x 40 cm alto
-NO incluye espiga adaptador inoxidable 1/2″
– Unidad del Valor: 1 unidad
Winter Ale
Winter Ale
Winter Ale
Winter Ale
Robusta cerveza color café y de agradable sabor maltoso. Casi un postre cervecero que requiere una prolongada maduración.
DI: 1.065
DF: 1.015
Alc aprox: 6.8%
Ibu: 40
7 litros
Flemish Brown
Flemish Brown
Flemish Brown
Flemish Brown
Entrega una aromática cerveza de color café oscuro, con tonos a regaliz y un contenido apreciable de alcohol.
DI:1.060
DF:1.010
Alc aprox: 6.8%
Ibu: 15
Vol: 12 litros
Belgian Witt
Belgian Witt
Belgian Witt
Belgian Witt
Liviana y rubia, refrescante, levemente turbia con un fresco sabor y maravilloso aroma.
DI: 1.052
DF: 1.005
Alc aprox: 6.5%
Ibu: 20
15 litros
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Excéntrico lúpulo de un perfil salvaje y complejo, amado por uno y odiado por otros, con tonos asociados a frutas, hierbas y vino Sauvignon Blanc.
Tiene además la particularidad de un bajo contenido de cohumulona, que le entrega a la cerveza un amargor agradable, sin asperezas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 11%
Aceites totales: 1,1mg/100ml
Mirceno: 22%
Cariofileno: 10%
Farneseno: 10.5%
Cohumulona: 24%
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
El lúpulo que verdaderamente tiene un toque a limón, más especialmente a las frescas hojas del limonero. Su especial combinación de notas herbales, cítricas, té verde y menta, lo hacen muy adecuado para uso aromático.
Ha ganado mucha popularidad en Saisons, Ipas y cervezas estacionales.
Especificaciones aprox.
Alfa ácidos: 5%
Beta ácidos: 5%
Cohumulona: 30%
Aceites totales: 1.7ml/100gr
Farneseno: 6%
Linaliol: 0.5%
Beta cariofileno: 0.55%
Malta Special B
Malta Special B
Malta Special B
Malta Special B
Tradicional malta oscura Belga, obtenida a partir de un proceso de doble secado. Se utiliza para obtener un color de rojo oscuro a negro-marrón oscuro y conseguir un cuerpo más pleno.
Sabor y aroma únicos. Da mucho color y un inconfundible sabor a pasas. Proporciona un rico sabor a malta y también un matiz de sabor de nuez y ciruela.
Recomendada hasta un 10% del total de la receta.
Color aprox : 280 EBC / 105 °Lov
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta ahumada Tourbe Castle
Malta Ahumada durante el secado en un fuego hecho de turba escocesa, lo que le otorga aromas y sabores distintivos ahumados y picantes, característicos de las cervezas clásicas alemanas.
Agregar con precaución, se recomienda máximo 10% del total de granos de la receta.
Color aprox: 3.5 EBC – 1.9 Lov
Filtro Tubular
Filtro Tubular
Filtro Tubular
Filtro Tubular
Filtro tubular de acero inoxidable con terminación HE 1/2″.
Generalmente utilizado como recolector de mosto en maceración, cocción y cuando se usa lúpulo en flor.
30cm longitud.
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida Láctico
Bactericida grado alimentario, ayuda a prevenir contaminación por bacterias lácticas, un problema que ocurre a veces en las maniobras de envasado y que produce acidez en el producto final.
Dosis: 5 gramos/25 litros de cerveza, disolver en 10 veces su peso en agua esterilizada, previo al embotellado.
Espiga inoxidable 3/4″
Espiga inoxidable 3/4″
Espiga inoxidable 3/4″
Espiga inoxidable 3/4″
Espiga 3/4″ x 3/4″ HE, acero inoxidable.
*Foto referencial
Espiga inoxidable 3/8″
Espiga inoxidable 3/8″
Espiga inoxidable 3/8″
Espiga inoxidable 3/8″
Espiga 3/8″ x 3/8″ HE, acero inoxidable.
*Foto referencial
Llave salida 3/4″ A-inox
Llave salida 3/4″ A-inox
Llave salida 3/4″ A-inox
Llave salida 3/4″ A-inox
Llave de salida acero inoxidable.
3/4″ Hilo interno.
**Foto referencial
Caja carton 12 botellas 330cc
Caja carton 12 botellas 330cc
Caja carton 12 botellas 330cc
Caja carton 12 botellas 330cc
llave salida 3/8″ A -inox.
llave salida 3/8″ A -inox.
llave salida 3/8″ A -inox.
llave salida 3/8″ A -inox.
Llave salida en acero inoxidable.
Hilo interior 3/8″.
Unidad del valor: 1 unidad
Termómetro autoadhesivo 4-36°C
Termómetro autoadhesivo 4-36°C
Termómetro autoadhesivo 4-36°C
Termómetro autoadhesivo 4-36°C
Mide desde 4 a 36°C, escala de 2 en 2°C.
Termómetro autoadhesivo 2-36°C
Termómetro autoadhesivo 2-36°C
Termómetro autoadhesivo 2-36°C
Termómetro autoadhesivo 2-36°C
Mide desde 2 a 36°C, escala de 2 en 2°C.
Clarificante PVPP ( Madurado)
Clarificante PVPP ( Madurado)
Clarificante PVPP ( Madurado)
Clarificante PVPP ( Madurado)
Clarificante de madurado, capaz de eliminar selectivamente compuestos fenólicos promotores de oxidación y turbidez, permitiendo lograr cervezas de mayor transparencia.
Modo de empleo: Disolver la cantidad a utilizar en 10 veces su peso en agua. asegurar su completa preparación homogénea tanto en la preparación como en su adición.
Dosis aprox: 25 gr/ Hl
Unidad del valor: bolsa de 25gr
