Levadura Mangrove M 44

Levadura Ale excepcionalmente neutra, incluso en mostos de alta densidad y temperaturas de fermentación tibias (20-23°C), permite realzar los tonos cítricos, tropicales o pináceos del lúpulo, así como los tostados y aromas a malta oscura.

Ayuda a obtener el efecto seco y crujiente de los estilos americanos intensos en lúpulo, también es adecuada para cervezas fuertes pero con poco lúpulo, en que se quiere resaltar la combinación de maltas y un efecto alcohólico cálido, no duro.

Recomendada en todos los estilos americanos.

Atenuación: Alta (77-85%)

Grado floculación: Medio-alto (4/5)

Grado sedimentación: Medio (3/5)

Tolerancia al alcohol: 11%

Rango recomendado °T: 18-23°C

Sachet 10gr.