Agrega sabor a cereal e incrementa la retención de espuma, cremosidad y textura en las cervezas, especialmente en Porters y Stouts.
También puede utilizarse en gastronomía, repostería y panadería.
– Unidad del Valor: 500gr
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Mirum est notare quam littera gothica, quam nunc putamus parum claram anteposuerit litterarum formas.
‘- El verdadero Whisky de las destilerías escocesas utiliza esta malta, para entregar el sabor, aroma característico a whisky
– Unidad del Valor: 500gr’
– Malta base comúnmente empleada en las cervezas alemanas, entrega un color y sabor más pronunciado que la malta pilsen, potencia el cuerpo, produce sutiles aromas de caramelo y toffee, clásica en una autentica Bock.
– Color: 3.5 – 4°L
– Unidad del Valor: 1 kg
‘- Adiciona un sabor acaramelado dulce y equilibrado, tonalidades ambarinas, y un efecto redondo en la cerveza, muy utilizada en los estilos belgas y británicos.
– Color: 60°L
– Unidad del Valor: 500gr’
‘- Malta alemana de muy buena modificación, menor contenido proteico y un sabor a cereal más fino que una malta Pilsen, muy fácil de macerar por infusión simple, clásica en los estilos Ales.
– Color: 2 – 4ºL
– Unidad del Valor: 1 kg’
Lunes a Viernes:
09:00 a 13:45 – 14:30 a 18:00 hrs
Sábado:
10:00 a 14:00 hrs
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