Belgian Dubbel

Estilo desarrollado a mediados de los años 90 por el movimiento artesanal norteamericano, aquí el lúpulo es el actor principal, es una cerveza de amargor intenso y prolongado, textura cremosa y contundente, plena de aromas y sabores tropicales y cítricos.
Tiene un delicado acompañamiento acaramelado y su contenido alcohólico es notorio.
Una delicia para los amantes de las cervezas poderosas.

DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 50 Ibus
Nivel de color: 13 SRM aprox.

Lista en: 4-5 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Citra a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra q los 50 minutos de hervor
Lúpulos Amarillo y Glacier al final del hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’

Estilo icónico de los acogedores pubs ingleses, nació como la variante en barril de las English Pale Ales, a finales del 1800. Es una cerveza de color cobrizo, no muy amarga a pesar del nombre, con sabor levemente acaramelado y algo tostado, tiene cuerpo liviano y bajo contenido de alcohol, aroma moderadamente frutal con suaves notas a lúpulo tradicional Inglés, alta transparencia, un clásico exponente de sesión, muy fácil de beber.

DI: 1.042
DF: 1.011
Alcohol: 4,1% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor

Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt

Tradicional estilo Inglés, reversionado en el siglo XX para tomar en cantidad en sus pubs, es una cerveza refrescante, liviana pero sabrosa, en la que resaltan las maltas sobre el lúpulo, por lo cual tiene una terminación levemente dulce en el paladar.
Tiene un color cobrizo oscuro y carbonatación suave, en el aroma destacan las notas provenientes de las maltas, como nuez, caramelo y algo de chocolate, todo acompañado de un pequeño toque frutal.

DI: 1.040
DF: 1.010
Alcohol: 4,0% aprox
Nivel de Amargo: 12 Ibus
Nivel de color: 16 SRM aprox.

Lista en: 3-4 semanas

Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carared, Malta Cararoma, Malta Chocolate, Avena.

Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor

Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC

– Unidad del Valor: Kit para 20lt’