Baltic Porter
Estilo surgido en los países alrededor del mar Báltico, a partir de las Porters inglesas y las Rusian Imperial Stouts. Es una cerveza compleja de gran cuerpo y nivel alcohólico, de notable variedad aromática con notas a caramelo, toffe, licor, nueces llegando incluso a tonos a oporto.
Es de amargor medio, buen nivel carbónico, perfil limpio, debido al uso de levadura lager, presenta una tibieza alcohólica muy apreciada entre los amantes de las cervezas negras.
DI: 1.064
DF: 1.013
Alcohol: 6,8% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 40 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Malta Caramelo 55, Malta Chocolate, Malta Black Patent, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio
Lúpulo Saaz a los 30 minutos de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Diamond Lager 12-14ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
