E. Brown Ale
E. Brown Ale
E. Brown Ale
E. Brown AleAntiguo estilo tradicional del norte de Inglaterra, es suave y malteada, con una gran presencia de sabores y aromas a caramelo, bizcocho y toffe, además de livianos toques frutales.
Es de amargor suave, carbonatación moderada y agradable cuerpo, especial para los amantes de las cervezas acarameladas.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 70, Malta Chocolate, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Barley Wine Inglesa
Barley Wine Inglesa
Barley Wine Inglesa
Barley Wine InglesaCerveza de color cobrizo, intensa, compleja, sedosa y de cuerpo pleno, tiene una amplia variedad de aromas en los que destacan frutos secos, caramelo, toffee y tostado, posee un contenido alcohólico elevado, el cual puede apreciarse en las clásicas lágrimas que forma en el vaso. Especial para los meses fríos del año.
DI: 1.085
DF: 1.020
Alcohol: 8,7% aprox
Nivel de Amargo: 30 Ibus
Nivel de color: 20 SRM aprox.
Lista en: 6-7 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 90, Malta Caraaroma, Malta Chocolate.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 30 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al final del hervor
Esquema de fermentación:
Levadura S-33 20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Doble Imperial Ipa
Doble Imperial Ipa
Doble Imperial Ipa
Doble Imperial IpaEs el nombre que se la da una Imperial Ipa recargada y es una cerveza definitivamente poderosa, plena de amargor, sabor, cuerpo, cremosidad y aroma.
Desarrollo reciente de la nueva generación de cerveceros, expresa muy bien la personalidad que el lúpulo es capaz de entregar, con notas a papaya, guayaba, piña y durazno, además de un amargo muy intenso, casi de gusto adquirido.
DI: 1.075
DF: 1.013
Alcohol: 8.3% aprox
Nivel de Amargo: 65 Ibus
Nivel de color: 12 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Malta Chocolate, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Nugget al inicio del hervor
Lúpulo Simcoe a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra a los 50 minutos de hervor
Lúpulos Citra, Mosaic y Simcoe al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura S-05 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Special Bitter
Special Bitter
Special Bitter
Special BitterEstilo tradicional británico, esencialmente más balanceado hacia el lúpulo que una British Bitter, además con más carácter y un poco más de grado alcohólico. Carbonatación moderada, limpios sabores a malta con leves notas acarameladas, tostadas y frutales, junto a un moderado diacetilo.
DI: 1.045
DF: 1.011
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Scottish Ale
Scottish Ale
Scottish Ale
Scottish AleCerveza de origen escocés, que se desarrolló como una adaptación del estilo Pale Ale Inglés, pero con menor contenido alcohólico, color más rojizo, y amargor más suave. Se caracteriza por un pronunciado carácter malteado, amargor leve y una terminación ligeramente dulce, contenido alcohólico medio, buen cuerpo y excelente sabor.
DI: 1.049
DF: 1.014
Alcohol: 4,6% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración (70 min)
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor (70 min)
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding fin del hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Scotch Ale
Scotch Ale
Scotch Ale
Scotch AleEstilo tradicional escocés, elaborado con una fina selección de maltas tradicionales y ahumadas, logrando un sabor y aroma profundamente maltoso, acaramelado, tostado y levemente ahumado.
Este postre cervecero es una cerveza que agradece una guarda prolongada, potenciando así las características distintivas de este estilo, dulzor, cuerpo pleno y sedoso, alcohol finamente integrado, espuma compacta, transparencia y delicado toque ahumado.
DI: 1.063
DF: 1.015
Alcohol: 6.4 % aprox
Nivel de Amargo: 16 Ibus
Nivel de color: 15 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Malta Ahumada, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 45 minutos de hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Safale S-05 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Red Ale
Red Ale
Red Ale
Red AleTradicional estilo irlandés, derivado de las Bitters inglesas, pero con un color más rojizo, más sabor tostado, final seco y menos amargor. Es de cuerpo medio, espuma promedio y carbonatación moderada, tiene un suave dulzor inicial de caramelo y toffe y un leve tostado seco al final, fácil y agradable de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 14 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Cebada Tostada, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles final de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
British Bitter
British Bitter
British Bitter
British BitterEstilo icónico de los acogedores pubs ingleses, nació como la variante en barril de las English Pale Ales, a finales del 1800. Es una cerveza de color cobrizo, no muy amarga a pesar del nombre, con sabor levemente acaramelado y algo tostado, tiene cuerpo liviano y bajo contenido de alcohol, aroma moderadamente frutal con suaves notas a lúpulo tradicional Inglés, alta transparencia, un clásico exponente de sesión, muy fácil de beber.
DI: 1.042
DF: 1.011
Alcohol: 4,1% aprox
Nivel de Amargo: 14 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio
Lúpulo Challenger a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Fuggles al finalizar el hervor
Esquema de fermentación:
Levadura London Ale 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
UK Ipa
UK Ipa
UK Ipa
UK IpaExponente de una IPA inglesa clásica, es una cerveza de color ámbar, de agradables tonos malteados y livianos sabores a caramelo, bizcocho y toffee, un suave tono frutal proveniente de la fermentación complementa el conjunto.
Posee una carbonatación moderada, buen cuerpo, y atractiva espuma, el amargor es intenso pero menor a sus equivalentes americanas y los aromas del lúpulo son florales y especiados.
DI: 1.058
DF: 1.012
Alcohol: 6,1% aprox
Nivel de Amargo: 35 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caracrystal, Malta Amber, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Target
Lúpulo Challenger
Lúpulo Fuggles
Lúpulo Kent Golding
Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 19-22ºC
‘- Unidad del Valor: Kit para 20lt’
India Pale Ale
India Pale Ale
India Pale Ale
India Pale AleINDIA PALE ALE
Cerveza que el imperio británico enviaba a las tropas y personal inglés que se encontraban en la India, es una Pale Ale reforzada en lúpulo y alcohol, lo cual permitía que resistiera el largo viaje.
Es una cerveza de color anaranjado, buen cuerpo, clara, con aromas frutales y acaramelados, el amargor es intenso pero se equilibra muy bien con el dulzor proveniente de la gran cantidad de malta que emplea este tipo de cerveza.
DI: 1.057
DF: 1.014
Alcohol: 5,7% aprox
Nivel de Amargo: 28 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Malta Caramelo, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Target al inicio del hervor
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding al finalizar hervor
Esquema de fermentación:
Levadura Nottingham Ale 20-22ºC
Kit para 20 litros
Imperial Ipa
Imperial Ipa
Imperial Ipa
Imperial IpaEstilo desarrollado a mediados de los años 90 por el movimiento artesanal norteamericano, aquí el lúpulo es el actor principal, es una cerveza de amargor intenso y prolongado, textura cremosa y contundente, plena de aromas y sabores tropicales y cítricos.
Tiene un delicado acompañamiento acaramelado y su contenido alcohólico es notorio.
Una delicia para los amantes de las cervezas poderosas.
DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 50 Ibus
Nivel de color: 13 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Red X, Malta Caramelo 55, Malta Carapils, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Summit al inicio del hervor
Lúpulo Citra a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Citra q los 50 minutos de hervor
Lúpulos Amarillo y Glacier al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
E. Pale Ale
E. Pale Ale
E. Pale Ale
E. Pale AleAdaptación del tradicional estilo English Pale Ale británico, fue la punta de lanza de la cervecería Kunstmann en los años 90 en Chile y el inicio de todo el movimiento cervecero actual, es una cerveza de color ambarino, de amargor suave, sabor malteado con notas a caramelo y toffee. Cuerpo medio, espuma cremosa y un suave aroma a lúpulo inglés, transversal y muy fácil de beber.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Cascade al inicio del hervor
Lúpulo Willamette a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Kent Golding final de hervor.
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham 19-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Belgian Amber Ale
Belgian Amber Ale
Belgian Amber Ale
Belgian Amber AleEs una cerveza bien balanceada, la levadura de este estilo produce notas especiadas y fenólicas, tradicionales en los estilos belgas, sabores acaramelados y a bizcocho son también distinguibles, el amargor es suave acompañado de una carbonatación moderada.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, malta aroma, malta caramelo 55, avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Perle a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Styrian Golding al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Safbrew T-58 20-22ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
American Pale Ale
American Pale Ale
American Pale Ale
American Pale AleEl primer estilo que popularizaron las cervecerías artesanales en Norteamérica, esta adaptación del estilo original inglés se caracteriza por aromas menos acaramelados, color más claro, mayor amargor y un sabor a lúpulo mucho más marcado que su par inglesa. Es una cerveza suave y sabrosa, claramente malteada con notas de bizcocho e incluso mantequilla, cuerpo medio y amargor marcado.
DI: 1.048
DF: 1.011
Alcohol: 4,9% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 7 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Cascade el último minuto de hervor
Esquema de fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
American Ipa
American Ipa
American Ipa
American IpaEstilo atribuido a la Anchor Brewing Company en 1975, en San Francisco, se ha convertido en un ícono mundial del movimiento microcervecero, es una cerveza de fermentación muy limpia, bien atenuada, con un ligero soporte de malta y claro balance amargo en el cual el amargor y sabor a lúpulo permanecen en el paladar.
Cuerpo medio con textura agradablemente cremosa, final relativamente seco, y variados aromas cítricos, frutales y tropicales provenientes de los lúpulos.
DI: 1.056
DF: 1.011
Alcohol: 6% aprox
Nivel de Amargo: 40 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 5-6 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Caramelo 55, Avena
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Magnum a los 20 minutos de hervor
Lúpulo Mosaic a los 50 minutos de hervor
Lúpulos Columbus y Amarillo al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
American Amber Ale
American Amber Ale
American Amber Ale
American Amber AleEs un estilo americano moderno, popularizado en el norte de California, se caracteriza por un apreciable sabor a malta, con una sensación dulce al principio y acaramelada después, el amargor es moderado pero suficiente para equilibrar.
La levadura ale típica de este estilo produce notas limpias, con muy bajos esteres frutales, los lúpulos aromáticos seleccionados imparten ligeras notas cítricas y tropicales.
DI: 1.050
DF: 1.012
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 17 Ibus
Nivel de color: 11 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pale Ale, Malta Amber, Malta Caramelo 55, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo Cascade a los últimos 20 minutos de hervor
Lúpulo Amarillo al último minuto de hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura S-05 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt’
Alt
Alt
Alt
AltEstilo alemán originario de Düsseldorf, se caracteriza por ser una cerveza de fermentación ale pero madurada al estilo lager (prolongado y en frío) de manera de obtener un carácter suave, redondo, elegante y limpio.
Es transparente, malteada, con delicadas notas florales, final seco y amigable al paladar.
DI: 1.048
DF: 1.010
Alcohol: 5,1% aprox
Nivel de Amargo: 15 Ibus
Nivel de color: 10 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Caramelo 55, Trigo cervecero
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio
Lúpulo H. Mittelfrüh a los últimos 15 minutos de hervor
Lúpulo Spalt el último minuto de hervor
Ingredientes fermentación
Levadura Nottingham Ale 17-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20lt
Tripel
Tripel
Tripel
TripelOriginalmente elaborada en el monasterio trapista de Westmalle en Bélgica y lanzada al mercado en 1956. Es un matrimonio de sabores especiados, frutales y alcohólicos sobre una suave y dulce base de malta con toques a grano y miel.
Es seca, fuerte, con notas especiadas, como pimiento y clavo de olor, pero fácil de beber a pesar de su alto contenido alcohólico.
Es altamente carbonatada, y tiene una espuma blanca, muy densa, que permanece largamente, resultando en el clásico efecto del encaje belga en las paredes del vaso.
DI: 1.065
DF: 1.010
Alcohol: 7,3% aprox
Nivel de Amargo: 20 Ibus
Nivel de color: 6 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Carared, Malta Carahell.
Ingredientes hervor
Lúpulo Herkules al inicio
Lúpulo Fuggles a los 40 minutos de hervor
Candi Sugar a los 50 minutos de hervor
Lúpulo Stiryan Golding al final del hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura T-58 20-24ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
Kölsh
Kölsh
Kölsh
KölshEstilo típico de la región de Colonia, Alemania, desarrollado a mediados del 1800. Es menos amarga que una Pilsen, se caracteriza por un sabor limpio a cereal y un aroma levemente frutal, es refrescante y de terminación seca en el paladar
DI: 1.046
DF: 1.012
Alcohol: 4,5% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 4-5 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Vienna, Trigo malteado claro.
Ingredientes hervor
Lúpulo Perle
Lúpulo H. Mittelfrüh
Lúpulo Tettnanger
Ingredientes fermentación:
Levadura Koln 18-20ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
Golden Ale
Golden Ale
Golden Ale
Golden AleUna de nuestras recetas más vendidas, es una cerveza especial para quienes se inician, ya que es sencilla de elaborar y les indicará rápidamente todas las fallas de técnica y proceso.
Tiene un agradable color dorado, amargor liviano, carbonatación media-alta, un suave sabor a cereal hace el soporte dulce para la combinación de lúpulos alemanes y americanos que entregan frescas notas cítricas y florales, cuerpo medio y agradable espuma. Fácil de hacer y de beber.
DI: 1.046
DF: 1.011
Alcohol: 4,7% aprox
Nivel de Amargo: 13 Ibus
Nivel de color: 4 SRM aprox.
Lista en: 3-4 semanas
Ingredientes maceración
Malta Pilsen, Malta Pale Ale, Avena.
Ingredientes hervor
Lúpulo Magnum al inicio del hervor
Lúpulo Cascade a los 40 minutos de hervor
Lúpulo Mittelfruh Al finalizar el hervor
Ingredientes fermentación:
Levadura Nottingham Ale 19-21ºC
– Unidad del Valor: Kit para 20Lts’
