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Lupulo Cascade Cryo
Lupulo Cascade CryoPellets producidos con tecnología criogénica, logrando concentrar la lupulina con sus resinas aromáticas y aceites esenciales. Entregan un intenso sabor y aroma, minimizando los sabores astringentes o vegetales, se logran los mismos efectos con menor cantidad que un pellet tradicional, mejorando además los tiempos de clarificación.
Cascade es uno de los lúpulos más populares, tiene un inconfundible aroma cítrico, especiado, resinoso y levemente floral, indispensable en una American Pale Ale y ampliamente utilizado en muchos estilos.
Alfa ácidos: 11.4% Beta ácidos: 11 – 17%
Cohumulona: 29 – 35% Aceites totales: 1.5 -4.0 mg/100gr
Mirceno: 45 – 60% Humuleno: 8 -16%
Cariofileno: 3 -6% Farneseno: 3 -7%
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Lúpulo Simcoe Cryo
Lúpulo Simcoe CryoFormato especial para dry hop o adiciones tardías en la cocción, el mismo aroma, pero ocupando la mitad de la cantidad que se usaría en pellet tradicional, logrando aromas y sabores más limpios y menor tiempo de decantación.
Simcoe es un en lúpulo que entrega un excelente amargor y aroma, debido a su elevado porcentaje de ácidos alfa y baja cohumulona, adecuado para una amplia gama de estilos.
Aroma: Maracuya, damasco, pino, resina, frutas
Alfa ácidos: 22.5% Beta acidos: 4-5%
Cohumulona: 15-20% Aceites totales: 2-2.5mg/lt
Mirceno: 60-65% Humulona: 10-15%
Cariofileno: 5-8% Farneseno: 0-1%
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Lúpulo Idaho 7
Lúpulo Idaho 7Lúpulo Americano , con aromas y sabor a frutas tropicales, cítricas y toques a pino. Especial para estilos como American Pale Ales e Ipas.
Acido Alfa 9-12%
Cohumulona 30-40% de a.a
Aceite total 1.0 – 1.6 ml/ 100 grs.
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Lúpulo Simcoe
Lúpulo SimcoeSimcoe es un en lúpulo que entrega un excelente amargor y aroma, debido a su elevado porcentaje de ácidos alfa y baja cohumulona, adecuando para una amplia gama de estilos.
Aroma: Maracuya, damasco, pino, resina, frutas
Alfa ácidos: 13%
Beta acidos: 4-5%
Cohumulona: 15-20%
Aceites esenciales: 2-2.5mg/lt
Mirceno: 60-65%
Humulona: 10-15%
Cariofileno: 5-8%
Farneseno: 0-1%
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Lúpulo H.Mittelfrüh
Lúpulo H.MittelfrühUno de las clásicos y más nobles lúpulos alemanes, versátil en una amplia variedad de estilos, entrega un fino y elegante sabor y aroma, definido como floral, frutal y especiado. Se utiliza en muchos estilos continentales y también en ales alemanas y belgas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 5.4%
Aceites totales: 0.6-1.2ml/ 100gr
Mirceno: 35-40%
Humuleno: 30-45%
Cariofileno: 10-15%
Farneseno: 0-1%
Cohumulona: 2-26%
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Lupulo Citra Cryo
Lupulo Citra CryoPellets producidos con tecnología criogénica, logrando concentrar la lupulina con sus resinas aromáticas y aceites esenciales. Entregan un intenso sabor y aroma, minimizando los sabores astringentes o vegetales, se logran los mismos efectos con menor cantidad que un pellet tradicional, mejorando además los tiempos de clarificación.
Citra es uno de los lúpulos favoritos de muchas microcervecerías alrededor del mundo, entrega claros tonos frutales, cítricos y tropicales, como mango, guayaba y pomelo.
Alfa ácidos: 22.5 % Beta ácidos: 5 – 9%
Cohumulona: 20-25% Aceites totales: 2.0 – 6 ml/100gr
Mirceno: 60 – 70% Humuleno: 5 – 12%
Cariofileno: 3 – 8%
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Lúpulo Nelson Sauvin
Lúpulo Nelson Sauvin
Excéntrico lúpulo de un perfil salvaje y complejo, amado por uno y odiado por otros, con tonos asociados a frutas, hierbas y vino Sauvignon Blanc.
Tiene además la particularidad de un bajo contenido de cohumulona, que le entrega a la cerveza un amargor agradable, sin asperezas.
Especificaciones aprox:
Alfa ácidos: 11%
Aceites totales: 1,1mg/100ml
Mirceno: 22%
Cariofileno: 10%
Farneseno: 10.5%
Cohumulona: 24%
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Lúpulo Lemondrop
Lúpulo Lemondrop
El lúpulo que verdaderamente tiene un toque a limón, más especialmente a las frescas hojas del limonero. Su especial combinación de notas herbales, cítricas, té verde y menta, lo hacen muy adecuado para uso aromático.
Ha ganado mucha popularidad en Saisons, Ipas y cervezas estacionales.
Especificaciones aprox.
Alfa ácidos: 5%
Beta ácidos: 5%
Cohumulona: 30%
Aceites totales: 1.7ml/100gr
Farneseno: 6%
Linaliol: 0.5%
Beta cariofileno: 0.55%
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Lupulo Sabro
Lupulo Sabro
Sabro es un lúpulo reciente, con una propuesta aromática distinta a la línea marcadamente tropical de los últimos años, entrega una novedosa mezcla de frutas y cítricos, mandarina, coco, frutas tropicales, durazno y toques de cedro, menta y crema.
Es un lúpulo expresivo y de excelente sabor y aroma, presenta además un bajo contenido de cohumulona, alto contenido de mirceno y un nivel más que aceptable de aceites esenciales.
Alfa ácidos: 15% aprox
Unidad del valor: bolsa al vacío de aluminio
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Lúpulo Pink Boots
Lúpulo Pink Boots
Este especial lúpulo, es una mezcla o blend de variedades seleccionadas por la organización de mujeres cerveceras de Estados Unidos, las cuales eligen cuidadosamente la mezcla que se hará cada año.
Esta última selección se caracteriza por sus aromas tropicales a cítricos y pino.
Alfa ácidos aproximados: 11%
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Lúpulo Huell Melon
Lúpulo Huell MelonNovedoso lúpulo con notables tonos frutales especialmente melón y en menor medida frutilla y damasco.
Excelente aporte aromático en Belgian Ales, Hefeweizens, Saisons y Neipas.
7.5% alfa ácidos aprox.
Unidad del valor: Bolsa al vacío
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Lupulo Mosaic CRYO
Lupulo Mosaic CRYOFormato especial para dry hop o adiciones tardías en la cocción, el mismo aroma pero con menor contenido vegetal, así se ocupa la mitad de la cantidad que se usaría en pellet tradicional.
Mosaic es un lúpulo con un marcado aroma a durazno y también tonos a mandarina, maracuya, arándanos y lima.
Alfa ácidos: 22.4% aprox Beta ácidos: 3.2 -4%
Cohumulona: 24 – 26% Aceites totales: 1.0-1.5ml/100gr
Mirceno: 47-53% del total Humuleno: 13-16% del total
Cariofileno: 5-8% del total
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Lúpulo Amarillo
Lúpulo AmarilloLúpulo americano muy apreciado por su alto contenido de mirceno, lo que le otorga agradables notas cítricas asociadas principalmente a naranja, aunque posee además notas florales y tropicales.
-8% aa aprox.
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Lúpulo Centennial
Lúpulo Centennial– Este lúpulo es cítrico, floral, y levemente especiado, posee además un elevado contenido de alfa ácidos, lo que lo hace adecuado tanto para amargor como para aroma, se considera similar al Cascade, con notas a pino, flores y a cítricos.
– 9.2% aa aprox.
bolsa de aluminio al vacío.
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Lúpulo Sorachi Ace
Lúpulo Sorachi AceExótico lúpulo Japonés, originalmente utilizado para amargor, pero actualmente apreciado para uso aromático, por sus marcados tonos a limón además de té verde, cilantro y algo de eneldo.
Bolsa al vacío.
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Lúpulo Hallertau Blanc
Lúpulo Hallertau BlancLúpulo de reciente aparición, con excelentes características aromáticas, en las que destacan notas a uva blanca, piña, tallo, y algo de limón.
8%aa aprox
Bolsa de aluminio al vacío.
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Lúpulo H. Brewers Gold
Lúpulo H. Brewers Gold– Lúpulo usado principalmente para amargor, entrega un amargor balanceado ideal para complementar con otro lúpulo aromático.
– 6.2% aa aprox.
Bolsa aluminio al vacío.
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Lúpulo H. Herkules
Lúpulo H. HerkulesEntrega un amargor suave y limpio, aromáticamente tiene suaves notas especiadas, florales y levemente terrosas, se utiliza normalmente en lagers claras.
15% aa aprox.
Bolsa aluminio al vacío.
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Lúpulo Glacier
Lúpulo GlacierExcelente lúpulo de uso dual, entrega un amargor de alta calidad debido a su bajo contenido de cohumulona y agradables notas aromáticas que combinan citricos y frutas, como mora, ciruela y mandarinas.
5.1 %aa aprox.
Bolsa al vacío.