Malta Extra Pale Patagonia

Malta nacional, equivalente a una Extra Pilsen, es de color dorado pálido y menor modificación, de sabor y aroma más bien neutro sin notas indeseadas. La etapa de secado se realiza a mayores temperaturas para disminuir el precursor de DMS. Es una malta muy versátil que se utiliza en diferentes estilos de cerveza

Características

• Esta malta tiene una menor modificación que la malta pilsen y por lo mismo se obtienen menores valores de FAN, Proteína Soluble y Kolbach.
• Color: 3 – 4 EBC (1,6-2,0 L)
• Uso en hasta un 100% dependiendo el estilo de cerveza

– Unidad del Valor: 1 KILO

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